Ingrediënten voor 1 pacotizing® beker
1 pacotizing® beker = 10 porties
- 70 g suiker
- 390 g melk
- 60 g room 35% vet
- 30 g boter
- 85 g lichte biscuitcake
- 6 g vanillepasta
- 75 g Röteli (kersenlikeur)
- 95 g sap van de Griottes-kersen
- 2 g kaneelstokje
- 40 g Griottes-kersen
- 0,5 g sinaasappelschil
Receptbereiding
(1) Breng de melk, boter, room, suiker en het kaneelstokje aan de kook, verwijder het kaneelstokje en giet over de resterende ingrediënten, laat afkoelen en giet in een pacotizing® beker.
(2) Sluit af met het deksel, label en vries in bij −20 °C gedurende minstens 24 uur.
(3) Indien nodig, pacotiseer één keer met overdruk.
