Ingrediënten voor 1 pacotizing® beker
1 pacotizing® beker = 10 porties
Vloeibaar Weens Brood:
- 300 g zuur-oplossing
- 264 g suikersiroop
- 150 g frambozen
- 3 g vanillestokje
Cocktail:
- 4 cl Deense honingwijn (Dansk Mjod)
- 1 cl wodka
- 5 cl vloeibaar Weens brood
- 10 cl soda (aanvullen)
Zuur-oplossing:
- 100 g citroenzuur
- 1 l water
Receptbereiding
Vloeibaar Weens Brood:
(1) Giet alle ingrediënten voor het “Vloeibaar Weens Brood” in een pacotizing® beker, de vanille als laatste.
(2) Sluit af met een deksel en label. Vries in op -23 °C voor minstens 48 uur.
(3) Pacotiseer 10 keer op normale druk wanneer nodig.
Tip:
Laat het gepacotiseerde® product vloeibaar worden op koelkasttemperatuur. Indien nodig, door een fijne zeef halen.
