Ingrédients pour 1 bol à pacosser®
1 bol à pacosser® = 10 portions
- 500 g de yaourt à la grecque
- 20 g de gingembre
- 15 g d'ail
- 5 g de garam masala en poudre
- 3 g de poivre de Cayenne en poudre
- 10 g de sel
- 3 g de cumin moulu
- 10 g de paprika en poudre
- 35 g jus de citron
- 15 g d'huile de colza
- 4 g de feuilles de fenugrec
Préparation de la recette
(1) Peler et hacher grossièrement l'ail, couper également le gingembre en petits morceaux d'environ 0,5 cm. Mélanger tous les ingrédients et les verser dans un bol à pacosser®.
(2) Fermer avec le couvercle et étiqueter. Congeler à -20 °C pendant au moins 24 h.
(3) Si nécessaire, pacosser® deux fois à pression normale.
Recette de Gaurav Bajaj
